Gastronomie

Gourmet

Frischer Saft, Kaffee Spezial oder Tee

Pfannkuchen mit Butter serviert, Schokoladensauce und Obst

Bagel warm mit Schinken und Käse und Spiegelei

Desserts

Hausgemachter Brownie mit Vanille-Eis

12€

Healthy

Frischer Saft, Kaffee Spezial oder Tee

Acai Bowl mit Müsli und getrockneten Bananen oder Glutenfreies Müsli mit Joghurt und Honig

Eier Benedikt mit Avocado, Toastbrot und Holandaise

Desserts

Mascarpone und Cheesecake mit Kaffee und Praline

12€

Paradiso

Frischer Saft, Kaffee Spezial oder organischer Tee

Crepes mit Schokolade oder mit Ahornsirup

Rühreier mit Würstchen

Desserts

Pannacotta mit Coulis aus roten Früchten

12€

Paella

Fricher Saft, Kaffee Spezial oder Bio-Tee

Salat mit Tuna

Spanisch Paella

Desserts

Gató mit Vanilleeis

12€

Asiatisch

Fricher Saft, Kaffee Spezial oder Bio-Tee

Lachs Carpaccio mit Limette und Chili Vinaigrette

Wok von Gemüse und Nudeln mit Sojasauce und Honig

Desserts

Kokosnuss und limette Panacotta

12€

Montag · Menu Es Carbó

Vietnamesische Rollen mit süssem Chilli

Spinatcreme mit Lachs

Ragout aus weichem Weizen mit Kürbis, Tomate und Ruccula

·

Seitan-Wok mit Gemüse und Reis

Rindfleisch mit Kohl (in Kokosmilch gebratener) und Limetten-Hauch

Adlerfisch-filet mit karottenpüree und vinagrette aus tomaten und frühlingszwiebeln

Nachspeisen

L’arancio Tiramisú

International Käseteller mit Feigensenf

15€

Dienstag · Sa Calobra

Creme aus gregrillter Süsskartoffel mit Curry

Avocado-Tartar mit gebratenen Garnelen und Ruccola

Tabule mit Quinoa und Hummus

Kürbis ravioli mit pilzen und haselnüssen mit pflaumensauce

·

Zucchini-Spaghetti mit Tofu und Brokkoli

Konfitiertes Stockfischfilet mit Spargel-Risotto und getrockneten Tomaten

Gegrilltes Schweinfilet mit Apfel-Sauce und Mandeln

Nachspeisen

Vanille-Erdbeer-Mousse mit weißer Schokolade cremig

International Käseteller mit Feigensenf

15€

Mittwoch · Formentor

Kurbis und Orangencreme mit Zuckerrübe und Käse

Beluga Linsensalat mit Pochiertem Eivocado

Rote Bohnen und Pilze Burger

Gebratene gnocchis mit pilzen und auberginen creme

·

Gebratene Gnocchis mit Pilzen und Auberginen Crememit Tofu

See Hecht mit Venere-Reis (Schwarz) und Gemüse

Gefüllte Freilandhuhn Brust mit sautierten (Mallorkanische Style)

Nachspeisen

Cheese Cake Mousse Und Weisser Trüffeln

Internationaler Käseteller Mit Feingensenf

15€

Donnerstag · Es Caragol

Rustikales Caprese Salat

Geglügel Consomme Mit Eigelb

Kürbisrisotto Und Grüner Spargel

Feine gemüsescheiben mit blumenkohlcreme

·

Wolfsbatrsch Mit Pilzen Gefüllt Und Kartoffelpüree

Geschmorte Rinderbacke Mit Kartoffelchips Und Zwiebelcreme

Geschmorte Rinderbacke mit Kartoffelchips und Zwiebelcreme

Nachspeisen

Apfelstrudel mit vanillesauce

International Käseteller mit Feigensenf

15€

Freitag · BBQ

Salat der Saison

Griechischer Salat

·

Samstag · Es Trenc

Coca De Trampó (Mallorquinische Gemüse Pizza)

Frito Mallorquín (Gebratenes Fleisch mit Gemüse, Majorcan Style)

Seitán “Frito”

Sopas Mallorquinas (Brotsuppe mit Gemüse, Majorcan Style)

Barsch mit Gemüse (Majorcan Style)

Schweinefleisch Mit Kohl (Majorcan Style)

Schweinefilet mit Kohl

Nachspeisen

Feigen-Mandel-Parfait

International Käseteller mit Feigensenf

15€

Sonntag · Canyamel

Datteln und Tomatentartar mit geräucherter Dorade

Gemüse Wok mit Soja und Honig

Ravioli gefüllt mit Mijo und Bulgur in Erbsen-Lakritz-Creme

Soja und Gemüseburger

Soja und Gemüseburger

Lachs mit Apfelsauce

Geschmortes Lamm mit Kartoffeln, Zwiebel und Speck Pfannenrühren

Desserts

Cremige Torte “Ferrero Rocher”

International Käseteller mit Feigensenf

15€